Com um preço de $369, a Aiden promete oferecer a qualidade do café preparado manualmente, e, pela primeira vez, realmente cumpre essa promessa. A máquina mantém a temperatura da água com precisão e conta com um ciclo de “bloom”, que inicia o processo de extração de forma adequada. Seja você um iniciante ou um verdadeiro apreciador de café, a Aiden oferece opções de preparo guiadas, além de permitir personalizações minuciosas para alcançar a xícara perfeita.
O design da Aiden é outro ponto forte. A Fellow, conhecida por seu estilo mecânico que lembra equipamentos de laboratório, optou por um visual mais minimalista e moderno para este modelo. A estrutura em forma de cubo é única e se destaca entre as máquinas automáticas de café disponíveis no mercado. A Aiden possui um tanque de água removível, facilitando o abastecimento, e um sistema de ajuste do cabeçote de spray, que permite preparar desde uma única xícara até uma jarra completa.
Um dos grandes diferenciais da Aiden é seu desempenho no preparo do café. Muitas máquinas automáticas prometem a qualidade do pour-over, mas poucas realmente entregam. A Aiden, por outro lado, resolve as principais queixas que os amantes do café têm em relação a outros modelos. Com dois cabeçotes de chuveiro, a distribuição da água é uniforme, garantindo que o café seja saturado de maneira adequada durante todo o ciclo de preparo. Além disso, a máquina permite ajustar a temperatura da água, a proporção de café e água, e até mesmo o comportamento do pulso de água, oferecendo um nível de personalização sem precedentes.
Outro aspecto interessante é a possibilidade de criar perfis de preparo, que funcionam como receitas. A Aiden já vem com três perfis pré-programados — para cafés de torra clara, média e escura — facilitando o uso para iniciantes e até mesmo para aqueles que desejam um café sem complicações em determinados momentos. Futuramente, a Fellow planeja permitir que torrefações e cafeterias compartilhem seus próprios perfis, tornando a experiência ainda mais rica.
A Aiden também conta com um sistema de aquecimento que permite controle preciso da temperatura durante todo o ciclo de preparo. Isso é fundamental, pois a temperatura da água é um dos fatores mais importantes para extrair o máximo de sabor dos grãos. A máquina consegue manter a temperatura ideal e até ajustá-la durante o preparo, garantindo consistência e controle que muitas outras máquinas não conseguem oferecer.
Embora a Aiden tenha um aplicativo que promete funcionalidades futuras, como perfis compartilháveis e controle remoto, atualmente ele serve principalmente para atualizações de firmware e configuração básica. Mesmo assim, a máquina já se destaca por sua capacidade de agendar o preparo do café, algo que muitos concorrentes ainda não oferecem.
Comparando com outras opções no mercado, como a Moccamaster, que é bem reconhecida por sua qualidade, a Aiden se mostra uma alternativa superior em muitos aspectos. Enquanto a Moccamaster é uma boa escolha, a Aiden oferece um nível de personalização e controle que pode conquistar até os mais exigentes apreciadores de café.
Em resumo, a Fellow Aiden representa um avanço significativo no mundo das máquinas de café automáticas. Com sua capacidade de oferecer a suavidade e o sabor do café preparado manualmente, aliada a uma variedade de opções de personalização, ela se destaca como uma excelente escolha para quem busca um café de alta qualidade sem a complexidade do preparo manual. Agora, é possível desfrutar de um café excepcional com apenas um toque de botão, trazendo praticidade e sabor para o dia a dia.
Redação Confraria Tech.
Referências:
Fellow Aiden review: A highly customizable pour-over coffee machine
