Durante uma viagem em grupo no ano passado, um amigo se destacou ao fazer pães de fermentação natural todos os dias. Eram verdadeiramente deliciosos, e nós os devorávamos. Ele, generoso, compartilhou comigo não só seu conhecimento, mas também o fermento que ele usava e a sua receita preferida. Motivado, voltei para casa e decidi testar aquela receita.
O resultado? Uma panqueca artesanal naturalmente levedada que, ao contrário das minhas tentativas anteriores, era leve e saborosa. Essa experiência me fez perceber que a cozinha, assim como a tecnologia, é um campo cheio de nuances. O que parece um simples passo a passo pode, na verdade, esconder segredos e técnicas que transformam o ordinário em extraordinário.
Ao longo do último ano, aprendi que a prática é fundamental. Assim como no mundo da tecnologia, onde a experiência e a experimentação são cruciais para o aprendizado, na cozinha também não é diferente. Cada tentativa, cada erro e cada acerto é uma oportunidade de evoluir e aprimorar nossas habilidades.
Por isso, se você também se sente um pouco inseguro em relação a cozinhar ou à tecnologia, lembre-se: todos nós começamos em algum lugar. É através das tentativas e do compartilhamento de conhecimento que conseguimos nos desenvolver. Então, arrisque-se na cozinha e em qualquer novo projeto. Você pode se surpreender com a doçura dos resultados!
Redação Confraria Tech.
Referências:
Flour, water, salt, GitHub: The Bread Code is a sourdough baking framework
