De acordo com um alerta emitido pelo departamento de saúde da Califórnia no dia 27 de novembro, autoridades de Santa Clara encontraram indícios do vírus da gripe aviária em amostras de um lote do leite da Raw Farm, que agora está sendo retirado das prateleiras. Este é o segundo episódio de contaminação confirmado em testes de varejo da empresa, sendo que o primeiro lote contaminado foi notificado apenas três dias antes, no dia 24 de novembro. Os lotes envolvidos na retirada têm os códigos 20241109, com data de validade para 27 de novembro de 2024, e 20241119, que deve ser consumido até 7 de dezembro de 2024.
Mark McAfee, CEO da Raw Farm, comentou em um e-mail que, até o momento, nenhuma das vacas da empresa apresenta sintomas visíveis da doença. No entanto, ele alertou que algumas vacas podem estar eliminando o vírus da gripe aviária sem mostrar sinais de enfermidade, o que pode complicar o controle do surto.
Esse episódio serve como um lembrete da importância da segurança alimentar e dos procedimentos adequados na produção de alimentos. Ficar atento a esses alertas é fundamental para garantir a saúde e o bem-estar de todos.
Redação Confraria Tech.
Referências:
Raw milk producer optimistic after being shut down for bird flu detection
