A Moley é uma criação do Dr. Mark Oleynik e combina showroom de cozinhas com um laboratório de robótica. O espaço é minimalista, com três cozinhas de demonstração, uma ampla mesa de jantar e exibições de diferentes tipos de mármore artesanal para bancadas. O grande atrativo é o robô X-AiR, que fica em destaque na vitrine e promete fazer parte do seu dia a dia na cozinha. Com um cooktop, prateleiras, óleos e utensílios, esse robô pode preparar refeições com a ajuda de um usuário.
Oleynik tem uma missão clara: ajudar as pessoas a comerem melhor, reduzindo a dependência de alimentos processados e conservantes. Sua aversão a comidas reaquecer e industrializadas o levou a buscar alternativas, resultando na automação do preparo de refeições frescas. A ideia é que, ao voltar para casa após um longo dia de trabalho, você possa evitar as tentações de refeições de micro-ondas ou entregas, optando por receitas saudáveis que podem ser preparadas com ingredientes frescos enquanto o robô cuida do resto.
A Moley conta com um chef interno, James Taylor, que adapta cada receita para que possa ser feita por um robô de um braço só. A empresa planeja adicionar de duas a três novas receitas por mês e até aceita sugestões de pratos familiares que os clientes gostariam de ver automatizados. O robô aprende os movimentos observando um chef humano preparar a mesma refeição, e uma vez treinado, ele promete ser muito mais preciso do que um cozinheiro humano.
Inicialmente, a Moley apresentou um robô de dois braços que se movia em trilhos, mas o custo elevado, estimado em mais de £250.000 (cerca de $330.000), levou a empresa a simplificar o projeto. O robô atualmente disponível para pré-venda é o X-AiR, que custa a partir de £80.000 (aproximadamente $105.000). Embora ainda não tenha instalado nenhum robô, a expectativa é que isso comece em três a seis meses. Já existem clientes dispostos a investir nessa inovação para suas casas.
O X-AiR não possui tecnologia de visão ou sensores para interagir com o ambiente. Em vez disso, ele se orienta pela memória, sabendo onde estão os ingredientes e utensílios. Durante uma demonstração, pude observar como o robô seguia um diagrama para identificar onde cada ingrediente estava localizado. Uma vez configurado, o robô pode começar a cozinhar, seguindo as instruções da receita em voz alta, enquanto seus movimentos são quase como uma dança na cozinha.
No entanto, a falta de visão do robô apresenta desafios. Durante a demonstração, alguns ingredientes ficaram presos ao utensílio e caíram no cooktop, levantando questões sobre a precisão do robô. Embora a Moley tenha grandes ambições, a automação de tarefas mais simples, como descascar cenouras, ainda é um desafio devido à complexidade e aos riscos de segurança.
Atualmente, os robôs da Moley podem preparar entre oito e dez porções por vez, o que é suficiente para um jantar, mas não para grandes eventos. Além disso, eles não conseguem improvisar se algum ingrediente não estiver disponível. A proposta é interessante, mas levanta questões sobre a viabilidade econômica e a necessidade de mão de obra humana para preparar os ingredientes.
Apesar de minhas reservas pessoais sobre tofu, a refeição preparada pelo robô foi surpreendentemente saborosa. A textura e o sabor estavam agradáveis, mostrando que a tecnologia pode realmente oferecer uma experiência culinária de qualidade.
Oleynik acredita que seus robôs encontrarão um nicho entre pessoas ricas e ocupadas em Londres e em outros lugares. Ele menciona que um chef particular pode custar cerca de £300 por dia, o que significa que o investimento em um robô pode se pagar rapidamente. Além disso, ele vislumbra o uso dessa tecnologia em hotéis, estações de serviço remotas e lares de idosos, onde a demanda por refeições frescas é alta, mas a contratação de chefs profissionais é inviável.
Embora o futuro da Moley Robotics pareça promissor, ainda há muitas questões a serem resolvidas, especialmente em relação à mão de obra e ao custo. Oleynik está otimista de que, com o tempo, o preço dos robôs diminuirá, tornando-os mais acessíveis para aqueles que já gastam fortunas em eletrodomésticos de luxo. Assim, a Moley Robotics se alinha perfeitamente ao estilo de vida dos consumidores da W1, onde o luxo e a inovação caminham lado a lado.
Redação Confraria Tech.
Referências:
A $105,000 robot arm nobody needs cooked me a delicious lunch
