Os produtos contaminados podem conter Listeria monocytogenes, um patógeno transmitido por alimentos que representa um risco significativo para gestantes, pessoas com mais de 65 anos e indivíduos com sistemas imunológicos comprometidos. Os sintomas da listeriose incluem febre, dores musculares, dor de cabeça, rigidez no pescoço, confusão, perda de equilíbrio e convulsões, que às vezes são precedidas por diarreia ou outros sintomas gastrointestinais.
A Boar’s Head inicialmente recolheu 207.528 libras de produtos e, posteriormente, expandiu o recall para incluir cerca de 7 milhões de libras adicionais de carne, vendida em todo o país. Entre os produtos afetados estão fígado, mortadela, presunto, salame e bacon “pronto para comer”.
É crucial que os consumidores verifiquem se possuem algum desses produtos e, caso positivo, os descartem imediatamente ou os devolvam ao local de compra. A segurança alimentar é uma prioridade e a conscientização sobre os riscos associados a este surto é fundamental para proteger a saúde pública.
Redação Confraria Tech
Referências:
7 million pounds of meat recalled amid deadly outbreak
